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人类群体将变笨,罪魁祸首竟是气候变暖

2019-11-06 19:14:47 阅读:4992

资料来源:钱江晚报

在权威期刊《人类环境杂志》的最新一期上,一篇论文似乎得出了一个颇为戏谑的结论。该论文称,由于气候变暖,到2100年,全球96%的人口可能无法摄入足够的ω-3脂肪酸(dha),这种天然脂肪酸对大脑发育非常重要。

换句话说,人类将变得越来越愚蠢,而罪魁祸首是气候变暖。

这个结论可靠吗?你真的有一个无可辩驳的借口因为你的大脑不好吗?

“我读了论文的原文,可以看出研究者已经建立了一个完整的数学模型,所有后续的结论都来自于这个数学模型的变化,这是比较科学和客观的。”浙江大学公共卫生学院王富马塔教授研究小组成员方学贤博士认为,建立这一模型并没有什么大的伤害。

作者是加拿大达尔豪西大学的科学家斯蒂芬妮·科伦博和多伦多大学的蒂姆·罗杰斯。在这项研究中,他们开发了一个可靠的数学模型来研究不同全球变暖情景下dha可用性的下降。科伦博和罗杰斯总结道:“根据我们的模型,全球变暖将导致未来80年dha的可得性减少10%~58%。”

什么是dha?

在为孕妇和婴儿推广各种食品时,“富含dha”是一个常见的标签。它是脂肪酸之一,也是哺乳动物大脑中最丰富的脂肪酸。它在神经保护、细胞存活和炎症等生理过程中发挥重要作用。它在人类大脑皮层中的含量高达20%。

dha有多重要?

科学界认为,人类大脑的早期发育需要八种营养素,如脂肪酸、蛋白质、铁、锌和碘,其中脂肪酸中的dha相当特殊,因为人类自身无法合成足够的dha,必须通过食物摄取。

富含dha的食物是什么?

海鱼首当其冲。沙丁鱼、旗鱼、金枪鱼、秋刀鱼和鳗鱼等。dha含量高。此外,坚果、杏仁、花生和芝麻等干果含有α-亚麻酸,可在人体内转化为dha。

“事实上,鱼不能自己合成dha。二十二碳六烯酸富含藻类。海鱼通过吃藻类在体内积累二十二碳六烯酸。”方学贤博士说。

在加拿大的这项研究中,研究人员发现藻类对温度的微小变化非常敏感。如果全球变暖继续加剧,藻类数量也会迅速减少。因此,dha的产量也会下降。加上人口的增长,到2100年,全球96%的人口将无法从国产鱼类中获得足够的dha。

鱼类产量大、人口相对较少的国家和地区(如格陵兰岛、挪威、智利和新西兰)的居民可能仍然能够摄入推荐的每日dha量(100毫克)。然而,相比之下,到2100年,东亚和东南亚国家(如中国、日本和印度尼西亚)以及大多数非洲国家将会摄入过量dha,无法达到建议的最低摄入量。

"数学模型的预测是一回事,人们对dha的实际摄入是另一回事."方学贤表示,虽然获得dha最简单的方法是食用海鱼和从海鱼中提取的鱼油,但由花生油和亚麻籽油等植物种子制成的油也富含α-亚麻酸,可被人体用来合成dha,也可起到补充作用。“人类摄入的dha不仅限于海鱼。过去,内陆地区很少有机会吃海鱼,但这并不妨碍当地人从植物油中补充dha。

此外,微生物发酵等人工合成dha技术也是近年来营养发展的重点。"从技术操作的角度来看,这并不太难."自2002年以来,世界上许多婴儿奶粉制造商已经开始在奶粉中添加合成dha。这项商业技术发展得相对较好。

总而言之,气候变暖和人口增长可能导致海洋鱼类中藻类和dha的减少。然而,把这等同于人类的愚蠢是过于宽松了。至少这不能成为我大脑不好的借口。

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